🍋 НОВЫЙ ЛИМОННЫЙ КРЕМ!
- Ингредиенты:
яйца куриные 3 шт.,
сахар 170 гр.,
лимон 2 шт.,
банан 2 шт.,
масло сливочное 82,5% 180 гр.,
желатин 10 гр.,
вода 30 гр.,
краситель по желанию.
Нам понадобятся: миски, тёрка, вилка, венчик, сито, кастрюля.
- Как приготовить:
1. Цедру лимонов натираем на мелкой тёрке, выжимаем из них сок.
2. Очищенные бананы хорошо разминаем вилкой.
3. Смешиваем бананы, сок, цедру и сахар в миске, хорошо перемешиваем.
4. Добавляем яйца и аккуратно пробиваем венчиком смесь до однородности и появления лёгкой пенки. Не взбиваем! Оставляем на 15 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
5. Процеживаем смесь через сито в кастрюлю, перетирая крупные кусочки. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов и других кондитерских шедевров!
6. Добавляем 50 гр масла и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешивая, доводим до загустения.
7. Снимаем цитрусовую смесь с огня и продолжаем периодически помешивать.
8. Заливаем желатин водой на 15 минут.
9. Соединяем набухший желатин со слегка остывшим кремом, вымешиваем до полного растворения желатина. Смесь ставим в холодильник на 20 минут.
10. Взбиваем масло комнатной температуры.
11. Цитрусовую смесь постепенно добавляем маленькими порциями к маслу и перемешиваем. Смесь хорошо взбиваем.
12. Добавляем краситель и хорошо перемешиваем.
Крем получается густым, отлично держит форму. Идеален для торта-цифры и тех, кто любит цитрусовую кислинку.
И ещё, он замечательно сочетается с кремом-чиз!
🔆 Автор: eleckaya_natalya
🔹 #рецепты_кремов@tort_recept
🔹 #видео_рецепт@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK